Cara Buat Resep Menu Buka Puasa Sehat

 

Resep Menu Buka Puasa Sehat

Bicara soal makanan selama bulan Ramadhan, tentu ingin menyantap menu yang berbeda setiap harinya. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Banyak orang bingung memilih menu buka puasa apa.

Tidak harus mencolok, hidangan sederhana pun bisa menggugah selera jika dimasak dengan benar. Ini akan menjadi menu khusus untuk berbuka puasa, termasuk hidangan tumis, aneka sayuran, ikan, dan daging. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa membuat berbagai masakan yang lezat. Berbagai pilihan menu memudahkan untuk menyiapkan makanan berbuka puasa di rumah.

Resep Menu Capcai

Bahan:

• 100 gram kembang kol
• 150 gram brokoli
• 5 buah jagung muda dipotong miring
• 50 gram wortel
• 20 udang kupas
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 2 iris bawang merah
• larutan tepung maizena jika suka
• 200ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bumbui:

• asin
• Sup jamur totore 1,5 sdt
• 1/2 sendok teh lada

cara untuk mengeksekusi:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kuning. 
• Tambahkan udang dan wortel lalu tumis. Kemudian masukkan brokoli dan kembang kol, aduk hingga tercampur rata. 
•  Masukkan baby corn. Aduk lagi. masuk ke dalam air.
• Didihkan dengan api sedang dan tambahkan bumbu. 
• Cicipi dan tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit di bagian akhir hingga mendapatkan kekentalan yang pas. 
• Matikan api, angkat cappucci dan sajikan selagi hangat

Resep Menu Goreng Kacang Panjang

Bahan:

• 12 kacang panjang
• 1 tempe
• 2 kulit petai kupas
• 5 siung bawang putih iris
• 4 irisan bawang merah
• 5 buah cabai merah iris
• 1 buah lengkuas yang sudah dihaluskan
• 1 ruas jahe (cincang)
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• air
• minyak goreng

cara untuk mengeksekusi:

• Potong nagamame, cuci bersih dan sisihkan. Potong tempe menjadi potongan-potongan kecil dan goreng ringan. Angkat dan tiriskan. 
• Siapkan penggorengan dengan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih telur hingga empuk, lalu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Campur dengan baik. Tambahkan namagame dan petai goreng, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula dan garam, aduk rata dan tambahkan sedikit air. 
• Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng dan tumis hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian matikan api dan selamat menikmati.

Resep Menu Nasi Merah Gurrih

Saat berbuka puasa, tubuh membutuhkan karbohidrat kompleks, antara lain yang bisa didapatkan dari buka puasa beras merah sehat. Toppers yang bosan sama nasi merah bisa coba bikin nasi merah enak berikut ini.

 Bahan Nasi Merah Wangi :

• 300 gram beras merah
• 100g beras organik biasa
• 1-2 lembar daun pandan
• 1-2 daun salam
• 500 ml air
• 200 ml kaldu ayam

Cara membuat nasi merah enak :

•  Cuci beras, campur semua bahan yang sudah dicuci, dan masak di rice cooker. 
• Anda juga dapat menggunakan penanak nasi. Masak nasi dan semua bahan di dalam panci selama 30 menit. Sebelum dikukus, diamkan nasi selama 15 hingga 30 menit agar bumbu meresap, lalu kukus hingga matang.

Resep Menu Urap Jawa

Siapa yang tidak tahu dengan sajian sayur tradisional yang lezat dan mengenyangkan ini, Anda bisa dengan mudah memilihnya sebagai menu buka puasa sehat di rumah. Cari tahu di bawah bahan-bahan apa saja yang perlu Anda siapkan dan bagaimana cara menyiapkannya. 

 Bahan : 

• sayuran
• bayam
• Wortel
• tauge
• kubis
• kacang panjang
• 1/2 buah kelapa muda, parut

bumbu :

• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Pandangan mata burung dari 5 cabai merah
• 7 buah cabai merah
• Kenker dua segmen
• 2 biji kemiri
• 1/2 terasi
• 1/2 sendok teh gula merah
• asin

Cara membuat Urap Jawa :

• Masak semua sayuran. Rebus dengan cepat agar nutrisi tidak hilang. 
• Siapkan wadah dan campurkan bumbu halus dan kelapa parut. 
• Aduk hingga bumbu merata. Tuang ke dalam panci dan tambahkan 100ml air.
• Aduk hingga air menyusut dan kelapa kering. Angkat kelapa kering dan campurkan dengan bahan sayuran. Urap Jawa siap disantap.

Resep Menu Salad Sayuran

Salad sayur terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang bisa disesuaikan dengan keinginan. Inilah resep mudah untuk salad sayuran sehat! Jika Anda ingin membeli sayuran segar, toko resmi sayurubox!

 Bahan untuk salad sayuran:

• 2 kentang
• 2 wortel
• 10 buncis
• 1 mentimun
• 2 tomat merah
• daun selada pilihan Anda
• 2 jagung manis
• mayones
• keju parut
• susu kental manis

Persiapan salad sayuran:

• Cuci semua sayuran kecuali selada dan kukus hingga matang
• Setelah sayuran matang, masukkan semuanya ke dalam wadah, campur menjadi satu, dan masukkan ke dalam lemari es.
• Campurkan mayones dan susu kental manis untuk membuat saus
• Keluarkan sayuran dari kulkas dan tuangkan saus di atas sayuran.
• Jika suka, taruh keju leleh di atasnya
• Salad sayuran Anda sudah siap!

Resep Menu Pepes Ayam

Hidangan ayam saat berbuka puasa biasanya digoreng atau dibakar. Tidak ada salahnya menyiapkan ayam pepe untuk membuat menu buka puasa Anda lebih sehat dan tidak membosankan. Selain minim kolesterol jahat, ayam pepe dikemas dengan nutrisi dari rempah-rempah.

Silahkan mencoba resep Pepes Ayam Rempah Kuning dari kami untuk inspirasi menu pepes ayam keluarga anda.

 pepes ayam bumbu kuning

• 1 kg ayam, potong dadu
• Pandangan mata burung dari 10 paprika
• 2 sendok makan minyak zaitun (minyak rapeseed bisa diganti)
• 800 ml air bersih
• 100 gram daun kemangi
• daun pisang sesuai selera
• 2 batang serai diiris halus
• 2 bawang merah sore cincang halus
• irisan cabai merah

bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 50 gram hazelnut
• ½ sendok teh pala
• 1 sendok teh ketumbar
• Kunyit 10cm
• 2 sendok teh garam

Cara membuat pepe ayam bumbu kuning :

• Campur bumbu halus dengan cabai merah cincang, serai, bawang merah dan cabai rawit.
• Tambahkan ayam ke dalam campuran bumbu dan biarkan bumbu meresap semalaman.
• Bungkus bahan pepes yang sudah disiapkan dengan daun pisang, ikat dengan tusuk gigi dan kukus hingga matang. 
• Pepe kukus di bakar di atas bara api beberapa saat hingga harum, dan pepe ayam bumbu kuning siap dihidangkan untuk hidangan berbuka puasa yang sehat.

Resep Menu Pepes Tahu Jamur

 Ini adalah hidangan yang membuat ketagihan dengan tekstur dan rasa yang unik, terutama jika disantap dengan nasi panas. Membuat dan mencapai tekstur yang Anda miliki tidaklah sulit.

 bahan:

• 10 tahu putih
• 150 gram jamur tiram
• 2 butir telur (dikocok)
• 1 ikat daun kemangi
• 1 batang daun bawang panjang
• 4 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Enam cabai dilihat dari atas
• 1 buah tomat besar (potong menjadi empat bagian)
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• gula sesuai selera)
• garam sesuai selera) 
•  Lada 
• Aroma (rasa, rasa) 
• daun pisang

cara untuk mengeksekusi:

• Sangrai daun pisang (sebentar sampai berubah warna). Lap dan sisihkan. 
• Bersihkan dan potong daun bawang. Iris tomat, cabai rawit, dan bawang merah. 
• Buang daun kemangi dan sisihkan bahan-bahan di atas. 
• Bersihkan dan potong jamur tiram, sisihkan.
• Parut bawang putih, ketumbar, dan merica. menyisihkan. 
• Masukkan tahu putih ke dalam mangkuk dan haluskan (jangan sampai menggumpal). Tambahkan irisan jamur, telur, dan bahan-bahan. 
• Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. 
• Aduk sampai semuanya tercampur dengan baik. 
• Siapkan daun pisang dan bungkus rapat dengan adonan tahu di atasnya jika suka. 
• Tempelkan tusuk gigi pada bagian atas dan bawah daun pisang. 
• Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah mengukus pepe (± 30 menit). 
• Angkat dan sajikan. 
• Silakan dinikmati dengan nasi.

Resep Menu Sate Marangi khas Purwakarta

Resep khas sate marangi khas Purwakarta, Jawa Barat ini biasanya dibuat dengan daging kambing atau sapi.

Satenya enak meski tanpa lauk karena dibumbui lalu dibakar. 

Bahan

• 300 gram daging sapi
• 300 gram lemak sapi
• 5 lembar daun pepaya
• kecap manis

bumbu halus:

• 5 bawang merah
• Bawang putih 1 1/2
• 1/2 potong jahe
• 1/2 ruas Laos
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah halus
• 2 sendok makan asam jawa

 Saus cabai, kecap:

• 1 tomat
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok makan cuka
• Kecap manis 5 sendok makan

Cara untuk mengeksekusi:

Langkah 1

• Bungkus daging dengan daun pepaya untuk melembutkannya dan diamkan selama 30 menit.

 Langkah 2

• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, jahe dan lengkuas. Setelah itu, tumis sampai bumbu melewati api.

langkah 3

• Campurkan bumbu tumis, air asam jawa, merica, garam, minyak dan gula merah ke dalam daging. Aduk sampai semuanya tercampur dengan baik.

langkah 4

• Tusuk dagingnya.
• langkah 5
• Potong tomat dan paprika merah menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan bahan kecap lainnya.

langkah 6

• Satenya dipanggang atau dibakar, sesekali diolesi kecap manis.
• langkah 7
• Panggang hingga matang dan tambahkan kecap